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提醒在四面山开农家乐饭店需要保持“原生态”状态
来源:四面山农家乐 发布时间:2020/3/31 11:48:09
       现在的人都比较喜欢吃,都喜欢吃一些比较特殊的东西,那么我们现在农家院就非常的流行,有很多人喜欢到农家院去吃饭,那么我们就想多了解这方面知识,掌握饭店安全知识,这样在就餐的时候能更加安心,那么下面我们就一起来了解一下,在四面山开农家院饭店注意事项。
       一.四面山农家乐的饭店修建应保持“原生态”状态,力求做到以下四点。
       (1).与当地农村民居风情协调一致在装饰、外形色彩、用料等方面,以传统的.民居为准。
       (2).要突出自己的特色如竹海的竹楼,渔民的船家,少数民族的吊脚楼等。
       (3).要体现传统文化的原汁原味如摆设、供奉之场、宗教图腾等,不要别出心裁,弄巧成拙;不要大兴土木,以所谓“高标准”修建农家乐,追求“大而全”,脱离了农家乐以“农”为本的本色。
       (4).在农家乐内部具体装修上,应提倡环保与现代相结合的原则,力争做好。
       必须具备一定的艺术知识,按照装修原则进行材料选择、店门、橱窗、内外结构全面考虑,才能达到理想的效果。
       二.除了以上几点,农家乐饭店装修还需要克服以下几个问题:
       (1).克服农家乐客厅结构单调的问题
       由于使用场地的限制,基本结构呈长方形或正方形,从而缺乏流动性和变化性。同时,又增加了空间的混乱和嘈杂。
       (2).农家乐饭店空气混浊潮湿的问题
       据了解,目前,国内大多数的大型农家乐皆使用空调,从而形成了空间的全封闭性。就餐中形成的酒水、食气和人气增加了空气的潮湿混浊,。同时,大部分农家乐出于节约用地,厨房和大厅的隔断通道较短(低于5米)或厨房本身的排气功能不强,也间接增加了饭店空气的混浊潮湿。
       (3).就餐桌位间距过小的问题
       桌位间距一般要求在1.8米以上,这样有利于客人活动座椅和服务员进行席间服务。许多饭店为了提高场地的使用率,桌位间距小到椅背靠着椅背;过大的客容量也增加了嘈杂程度。
       (4).环境空间压抑
       大厅的高度因建房时已经局限了其高度,而过低的空间形成的环境压抑造成客人就餐时的紧张情绪。
       (5).大部分农家乐缺乏独创性特色装饰

       目前,农家乐装饰设计大部分(特别是中低档农家乐)是抄袭或者照搬一些名牌农家乐,同样的地板、墙壁、桌椅、宫灯等饰物,缺乏自己创新的特色装饰。

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